此技法始于明宣德年间，嘉靖彩瓷中经常使用，多以黄釉为地，红彩涂绘，留出黄地图案构成主题纹饰，有的兼有划花。与之相反的还有一种红地黄彩，装饰效果与黄地红彩相似。此类红上黄或黄上红品种之器型有瓶、盖罐、碗、方杯、盘等。民国时有少量仿品。花卉画的一种。画花卉不写全株，只画从树干上折下来的部分花枝，故名。有折枝梅、折枝莲、折枝牡丹、折枝果实等。具有西域风格的莲花图案。
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